Perdemos milenios en decenios, no podemos perder la cultura popular ni su arquitectura tradicional. ¡Ojalá consigamos hacer realidad esta utopía! #SalvemosLosPalomares

16 de enero de 2015

Pollo relleno con manzanas reinetas de Omaña y castañas del Bierzo #RecetasUtopicas

** Todos los viernes nos iremos comiendo un cachín de la utopía del día, con recetas sencillas. Hoy vamos a preparar pollo relleno con manzanas reinetas de Omaña y castañas de la variedad "Pared" que siempre han dado fama a las castañas del Bierzo. Estáis todos invitados, ¡buen provecho!

Todo el mundo puede colaborar los viernes en las #RecetasUtopicas de este blog  y así entre todos conseguiremos  pensar en global actuando en local. Las recetas enviarmelas por email a Irma.Basarte@gmail.com


Come productos locales y ecológicos.  
"Piensa en global y actúa en local"
  • Sofreir en una sarten 2 manzanas reinetas peladas y troceadas,  junto con unas nueces, unas ciruelas secas sin hueso y 270 gr de castañas en almibar.
  • Rellenar el pollo con el sofrito y coser la abertura con hilo de cocina, salpimentar y colocarlo en una cazuela de barro untada antes con un poco de aceite, dejarlo hasta que dore por ambos lados.
  • Cubrir el pollo con unas lonchas de panceta e ir bañándolo con un buen vino blanco, meterlo al horno una hora aproximadamente a 220º.
  • Ir regándolo con su propio jugo, poco antes de terminar se retira la panceta, dejar que el pollo se dore por arriba y a la hora de servirlo regarlo de nuevo con su propio jugo. 
  • Mientras se hace este rico plato nos premiamos con un buen Biermú Blanco del Bierzo, por supuesto de Viñedos y Bodegas Prada a Tope - Palacio de Canedo. De este modo no habrá utopía que se nos resista.

Cierto es que "castañas, nueces y vino son delicias por San Martino".
     
Todos los viernes nos vamos a comer la utopía del día a día. 

¿Te apuntas? 

#RecetasUtopicas 

Post publicado en el periódico digital iLeon.com

Pincha aquí para ver todas las recetas "utópicas"
Irma.-

22 comentarios :

  1. Mi Omaña querida, querida Omaña y ya si el pollo es del corral de la tía Elvira rompo a llorar. Buen provecho utópica!

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    1. Hasta esos lagrimones están ricos con el pollo de la tía Elvira.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  2. Me apunto a esta receta utópica y a la del puerro y a todas todas, da gusto comerse la utopía contigo todos los viernes.

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    1. Buen provecho, me alegro te gusten.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  3. Pero que utopía más rica no van a quedar ni los huesos

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    1. Está claro que si la materia prima es de primera uffff estará para chuparse los dedos.

      Abrazote utópico, Irma.-

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    1. El colesterol lo ha picado el pollo, no seas cruel.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  5. Gracias por compartir estas recetas y noticias con nosotr@s.¡¡¡¡Una utopía fenomenal !!!! .Besos

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    1. Gracias a todos vosotros.

      Besines utópicos, Irma.-

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  6. Estupendo cambio de tercio sentimental.

    Saludos

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    1. jajajaajajajajajaajajaja malaje.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  7. Ya la copie, en algún momento lo hago
    Me parece una delicia
    Besos

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  8. Boa tarde, agradecido pelas divulgação de boas receitas.
    AG

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  9. Esta receta es de las día especial Irma!!
    Un abrazo

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    1. Hoy puede ser un gran día... plantéatelo así...

      Abrazote utópico, Irma.-

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  10. Menuda pinta tiene, y además de fácil realización. Lo peor será si sigo tu recomendación de beber mientras cocino... no sé yo cómo saldría el pollo :)

    Rico, rico.

    tD1b.

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    1. Verás que contento se pone el pollo con unos tragos de Biermú jaajajajaja

      Besines utópicos, Irma.-

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Gracias por vuestros comentarios y sobre todo por creer en utopías, Irma.-