Perdemos milenios en decenios, no podemos perder la cultura popular ni su arquitectura tradicional. ¡Ojalá consigamos hacer realidad esta utopía! #SalvemosLosPalomares

24 de octubre de 2014

Crepes de membrillo del Bierzo y queso tierno de Los Payuelos o de Valderrodil #RecetasUtopicas

** Todos los viernes nos iremos comiendo un cachín de la utopía del día, con recetas sencillas y por supuesto con productos de León. Hoy vamos a preparar unas crepes rellenas con queso tierno de Los Payuelos o de Valderrodil y membrillo del Bierzo, la receta la ha enviado La Tienda online de León.

Todos los productos que aparecen en la receta los podemos encontrar en dicha tienda y además son de León. Está todo el mundo invitado, ¡buen provecho!

Come productos locales y ecológicos.  
"Piensa en global y actúa en local"


  • Ingredientes para los crepes (para 6 personas)
    •  250 gramos de harina
    • 2 huevos (si son de corral mucho mejor)
    • 1 cuchara de coñac
    • 1 cuchara de aceite de oliva
    • 1 vaso lleno a mitades de agua y de leche
    • Sal 
  • Ingredientes para el relleno:

La masa de los crepes se prepara con una hora de antelación para que repose. Ponemos en una ensaladera la harina con un poco de sal, los huevos, el aceite y el coñac. Mezclamos bien todo y vamos añadiendo poco a poco el vaso con agua y leche. Tiene que quedar como unas natillas espesas. Cubrimos la ensaladera con un paño limpio y lo dejamos reposar.

Para el relleno, colocamos en un cuenco el queso tierno de Los Payuelos o de Valderrodil y la mantequilla. Amasamos con un tenedor para que ambos ingredientes se fundan y se unan. Añadimos posteriormente el dulce de membrillo del Bierzo. Llega el momento de echar la masa de crepes a la sartén y rellenar. Para añadir el relleno, situar una cucharada de la mezca de queso, mantequilla y membrillo en el interior del crepe y doblar en cuatro. El toque profesional y pelín  utópico se consigue metiendo las crepes rellenas en el horno y gratinándolas unos minutos.

Vamos acompañar estas ricas crepes con sabor a  León con un rico licor de nueces, en este caso con un Licor de Nueces Dseda.  De este modo no habrá viernes ni utopía que se nos resista. 

Seguimos apostando por nuestros productos y  por nuestro comercio, dar las gracias a La Tienda online de León por su colaboración utópica, todo el mundo puede colaborar con sus #RecetasUtopicas, eso sí tienen que ser productos de León y por supuesto apoyando a nuestro comercio y a nuestros agricultores y ganaderos.

Por cierto "Veranillo del membrillo por San Andrés concluido"

Todos los viernes nos vamos a comer la utopía del día a día. ¿Te apuntas?

#RecetasUtopicas

Post publicado en el periódico digital iLeon.com
Pincha aquí para ver todas las recetas "utópicas"
Irma.-

45 comentarios :

  1. Utopía de Inma.....¡vaya consejo!

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  2. Sencillo, Rico y Rápido de hacer. Con buenos productos de nuestra gastronomía... Gracias por tus consejos.

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    1. Así es, fácil rico y sencillo.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  3. Lo sencillo y lo nuestro que rico está siempre, que gusto dan al paladar tus #recetasutopicas habrá que probar

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    1. Ya me irás contando como van esas pruebas utópicas.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  4. y nosotras desayunando infusión con zanahorias...

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    1. Pues seguro que tambien está rica, pero...

      Besines utópicos, Irma.-

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  5. Se me hace la boca agua utópica, ahíiiiiiiiiii ese quesooo rico de León y ese membrilloooo del Bierzo.

    Es tienda solo online?? o es la que está en la calle La Rua, que tengo ganas de probar estos dos quesos en versión tierna, siempre apostando por lo nuestro Irma.
    Un beso y buen fin de semana

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    1. Hola:

      De momento solo somos una tienda online. Pero si eres de León, puedes pasarte por nuestra nave para recoger el pedido y además te ahorras los costes de distribución. Puedes acceder a los quesos de la receta en: https://www.latiendaonlinedeleon.com/es/comprar-Queso-tierno-online-de-leon-6-131.html#destacados
      Todo es poco para tratar de dar a conocer al Mundo el sabor inconfindible y la calidad de los productos de León
      Si tienes cualquier duda, ponte en contacto con nosotros escribiendo al: info@latiendaonlinedeleon.com

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    2. Gracias por vuestra colaboración La tienda online de León y espero que la gente se conciencie que tenemos que comprar nuestros productos y a nuestra gente.

      León la tierra de los secretos me alegro te haya gustado, ya te han contestado a tu duda.

      Abrazote utópico, Irma.-

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    3. Hola, haceis envios a Estados Unidos y Puerto Rico?

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    4. Envíales un email a info@latiendaonlinedeleon.com supongo que te lo puedan enviar pero la verdad eso tienes que hablarlo con ellos.

      Abrazote utópico, Irma.-

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    5. Hola:
      Si! Llevamos los productos de León a todo el mundo! Si quieres hacer un envio fuera de España, ponte en contacto con nosotros a, como dice Irma, info@latiendaonlinedeleon.com. Así te podremos atender de una forma más personal ;)

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  6. Uaauuuuuu! Deliciosa bomba de relojería leonesa!!!!!!!!!!

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    1. Tic... tac...tic... #RecetasUtopicas

      Besiness utópicos, Irma.-

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  7. Madreeeee mía utópicaaaa, como te lo curras siempre y que buena pinta tiene

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    1. Esta receta me la ha facilitado La tienda online de León, la verdad es sencilla de hacer y por supuesto con productos de León.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  8. Receta contundente para estómagos potentes. Y Viva León!!!!!!

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  9. Asi es tenemos que consumir nuestros productos, joder que buena pinta tiene todo esto y ya el chupitín pufffff

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    1. Totalmente de acuerdo contigo, ese chupitín aun no lo he probado pero la recomendación estoy segura que mejor no ha podido ser.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  10. Me tenés enganchada a tus recetas, la ultima no tenía los garbanzos y el tomate de tu tierra pero que cosa más sencilla y rica.
    Acá supongo que será complicado conseguir estos quesos que recomiendas pero bueno ya te diré.

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    1. Si hay que enviarte un puñado de garbanzos avisaa que vamos preparando paloma mensajera para enviartelos.

      Supongo que por internet puedas comprárselo a esta gente y te lo hagan llegar.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  11. Me encanta tu receta, tomo nota para hacerla.
    Muchos besitos de fin de semana feliz.

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    1. Ya me contará como ha ido.

      Besines utópicos, Irma.-

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  12. Madre mía!!! que pinta más rica. Y luego una buena siesta para reposarlos.

    Besets.

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    1. La siestaa no puede faltar tampoco.

      Besines utópicos, Irma.-

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  13. El desayuno lo tengo la un poco lejos. Esto no se me hace.
    Buen apetito.
    Un abrazo.

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    1. Siempre puedes redesayunar que seguro que sienta bien .

      Abrazote utópico, Irma.-

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  14. Que ricos, sí, ahora es el tiempo de los membrillos, de pequeño me encantaba el día de recogida de membrillos, Íbamos en un carro con una mula.

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    1. Ayer me regalaron unos membrillos "enormiiiiiiiiiiiiiíiiiiiiisimos" iba a colgar la foto pero no cabian en la foto (bueno creo que me he pasado un poco) tienen una pinta estupenda y formarán parte de esta #RecetaUtopica

      Abrazote utópico, Irma.-

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  15. que rico; solo de imaginarme el sabor cremoso del queso unido al membrillo; y el toque de coñac y aceite en la crep....

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    1. A ver si te pueden enviar para allá los ingredientes y ya me cuentas como sabe todo de rico al otro lado del mundo.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  16. Joder, que bueno.
    Envíame un tupper!!!

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    1. Pero que morro tienes.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  17. Agradezco tu visita a mi blog, decirte que el tuyo me parece de lo mas interesante, esta receta de los crepés es una muestra de ello, intentaré hacerlos haber que tal, un saludo.

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    1. Alguien me recomendó que viese una de tus fotos y la verdad es que me ha encantado todo lo que he visto. Ya me contarás a ver como te han quedado que pasaré lista.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  18. Por cierto la fotografia de la portada me parece fantástica, un abrazo.

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    1. Me alegro te guste la foto de la portada, la foto la hizo un fotógrafo de aquí de León Mauricio Peña, me pareció perfecta para mis utopías, de hecho este grupo de amigos vivían cerca de mi casa pero siempre que los veía iba sin cámara de fotos y cuando fui toda peripuesta el erizo decidió irse en busca de otras utopías supongo.

      Abrazote utópico, Irma.-

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  19. Me gustan todas las recetas que vas poniendo, aunque siempre miro las aptas para mí... y ¡hoy sí!! Buena semana Irma.

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    1. Me debes una receta Conchi y nos debemos una excursión "yatúsabes".

      Besines utópicos, Irma.-

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  20. Pero utooooópica esto se avisa para venir sin comer, me gustan mucho tus #recetasutopicas, bendita utopia, da gusto pasarse siempre por aqui
    Besoo grande

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Gracias por vuestros comentarios y sobre todo por creer en utopías, Irma.-