Perdemos milenios en decenios, no podemos perder la cultura popular ni su arquitectura tradicional. ¡Ojalá consigamos hacer realidad esta utopía! #SalvemosLosPalomares

5 de septiembre de 2014

Lasaña con queso de Los Payuelos, alcachofas de Santas Martas y tomates de Reliegos #RecetasUtopicas

** Todos los viernes nos iremos comiendo un cachín de la utopía del día, con recetas sencillas y por supuesto con productos de León. Hoy vamos a preparar lasaña con queso de Pata de Mulo Curado Los Payuelos, alcachofas de la huerta de Santas Martas y tomates de Reliegos. Está todo el mundo invitado, ¡buen provecho!

Los Payuelos Pata de Mulo Curado, queso curado de oveja elegido mejor queso del mundo 2013, estamos hablando de un queso que se elabora  en León, en Sahelices del Payuelo para ser más exactos. ¿A qué esperas para probarlo si aun no lo has hecho?

Come productos locales y ecológicos.


  • Limpiar y cortar en láminas muy finas las alcachofas de la huerta de Santas Martas, añadir zumo de limón para que no se pongan negras y cocerlas con una pizca de sal.
  • Cortar el tomate de Reliegos en rodajas finas.


  • Cortar el queso de Pata de Mulo Curado Los Payuelos en láminas muy finas e ir montando capas de queso, alcachofas y tomate, terminar siempre con una capa de queso.


  • Decorar  con una salsa de aceite de oliva a poder ser del Bierzo ya que en en esta Comarca se está empezando a producir buen aceite, picar cebollino, salpimentar y gratinar en el horno durante ocho minutos aproximadamente.

  • Vamos acompañar este rico plato con un buen vino Denominación de Origen Tierra de León, en este caso un Impresiones Verdejo dulce de la Bodega Los Palomares. De este modo no habrá utopía que se nos resista.

    "Dicen que "el que hace el quesu con guen cuaju, tiene quesu tou el año".

    Todos los viernes nos vamos a comer la utopía del día a día. 

    ¿Te apuntas? 

    #RecetasUtopicas 

    Post publicado en el periódico digital iLeon.com

    Pincha aquí para ver todas las recetas "utópicas"

    Irma.-

    37 comentarios :

    1. Si no tienes queso de Los Payuelos, ni alcachofas de Santas Martas, ni tomates de Reliegos para hacer esta rica lasaña, siempre podrás buscar otros productos locales.

      Si consumimos nuestros productos y en los comercios de nuestro barrio incentivaremos hacer realidad la utopía de nuestro entorno, que buena falta hace.

      ¡Felíz digestión utópica!

      Abrazote utópico, Irma.-

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    2. Muy interesante la propuesta

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      1. Mil graciass, me alegro que guste la idea.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    4. Así da gusto comerse el mundo incluso la utopía, joder como te lo curras tía, pienso igual que tú, nosotros tenemos la culpa de gran parte de las cosas, incluso a la hora de comprar un dichoso calabacín.

      Me apunto a comerme la utopía todos los viernes tambien. Un abrazo

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      1. Si compramos productos de fuera perecen los nuestros, es así de simple. Hasta el próximo viernes entonces, no olvides traer el postre.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    5. Otra posibilidad factible es que nos invites almorzar

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      1. Eso está hecho pero no olvides traer una silla que seremos muchos utópicos al plato.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    6. Cuándo dices que invitas a esto rico?? llevo el vino.

      Salud y welcome!

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    7. María José Parejo Blancoviernes, 05 septiembre, 2014

      me apunto, amiga

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      1. Eso que nos debemos unas risas a la sombra de un tejo y que mejor que con un buen guiso, siempre es un placer tenerte por aqui.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    8. Se intenta comprar productos locales, a veces, en temporada, yo no tengo ni que comprarlos, porque mi padre los siembra:). Como no todo el mundo tiene huerto o disponibilidad de sembrar, pues efectivamente, es magnífica la iniciativa de comprar al frutero o al tendero del barrio que vende productos locales, o si me apuras al propio agricultor y que le den por ahí a las multinacionales tipo carrefour o similar:)
      Nos apuntamos todos, aunque lo guay sería poder quedar para comer alguna recetilla de éstas.

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      1. Tenemos que mirar eso de quedar para probar alguna recetilla todos juntos, pero a corto plazooo.

        Creo que para cambiar un poquito todo lo que nos rodea vamos a tener que empezar a pensar en global y actuar en local.

        Abrazote utópico, Irma.-

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      1. No olvides traer la silla que cada vez somos más.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    10. Me apunto de comensal para comernos todos juntos a la utopía, que buenaa pinta tiene esto utópica, mira a ver cuando te estirassss y nos pones plato a todos los que seguimos tu blog.

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      1. Todos los viernes pongo plato a todos el mundo, vamos a tirar la utopía por la ventana, pero con cuidadín que no se haga daño.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    11. Olé, olé y olé. Por cierto, me ha encantado que hayas inaugurado esta sección nombrando mis dos pueblos. Besotesss wapa.

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      1. No hay dos sin tres, es que hay cosas muy ricas en tus dos pueblines.

        Besiness utópicos, Irma.-

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      1. Con unas ricas birras de tu país, van para allá esas dos porciones.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    13. ya me estaba imaginando que estas recetas iban a estar de rechupete. Muy bien las alcachofas haciendo las capas que por lo regular son de pasta; que ricura; a ver donde consigo estos ingredients de mi Leon por aca en Puerto Rico.

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      1. Mira que te los envío para allá aunque sea en paloma mensajera.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    14. El vino que 'impresiona' en ILEON
      http://www.ileon.com/actualidad/043498/el-vino-que-impresiona

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      1. Gracias por la información al respecto, conste que no sabia que andábamos de aniversario.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    15. Pero que buena pinta tiene esto, para cuando una papeada utópica?????????????' yo llevo el postre. Besinesssss niñaa

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      1. Está muy rico y es fácil de hace.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    17. Si buenos tomates quieres comer de Reliegos tienen que ser......... Y últimamente hay donde elegir esperemos que poco a poco la oferta se multique aunque sea culpa de la crisis o de los avatares de la vida

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      1. Y qué ricos están los tomates de Reliegos, eso es esperemos que poco a poco se multiplique y la gente se vaya concienciando que hay que producir y consumir productos de nuestra tierra.

        Abrazote utópico, Irma.-

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    18. Como te lo curras niña gracias por tus recetas utópicas y por tu energia utópica e incansable.

      Besitosss

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      1. Gracias a todos vosotros, ya que esta utopía conseguiremos hacerla realidad si todos nos concienciamos que tenemos que producir y consumir nuestros productos.

        #ubuntu

        Besines utópicos, Irma.-

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    Gracias por vuestros comentarios y sobre todo por creer en utopías, Irma.-